Chả rươi Cường Liệu (1 tấm)

Chả rươi hay còn được gọi với cái tên khác là rươi đúc trứng, một trong những món chả ngon đặc biệt của người Việt Nam. Chả rươi là sự phối trộn giữa rươi, trứng gà và các loại gia vị đặc trưng như lá gừng, lá nghệ, hành tăm, nghệ tươi,… cho ra đời món chả rươi thơm ngon, hấp dẫn. Chả rươi thường được ăn kèm với bún, bánh đa hoặc cơm nóng và thường được chấm với nước mắm pha chanh, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị.

Đây là một món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất đặc biệt, khiến bất cứ ai thử qua cũng khó lòng quên được. Không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần văn hoá ẩm thực độc đáo của người Việt, phản ánh sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến các nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên

Quy trình sản xuất

Quy trình chế biến cụ thể như sau:

B1 - Sơ chế nguyên liệu

Rươi tươi sống sau khi được thu mua về sẽ đem ngâm, rửa với nước sạch để nhằm loại bỏ bùn đất, rác

B2 – Chế biến

Trộn đều rươi, trứng và các loại gia vị theo tỷ lệ phù hợp, khuấy nhẹ, đều theo 1 chiều để hạn chế rươi bị nát

B3 – Chiên chả rươi

Đổ chả vào chảo có khuôn sẵn, có trải lớp lá chuối xanh, chiên với lửa nhỏ để chả chín đều và chín từ từ

B4 – Hoàn thiện sản phẩm

Sau khi chiên xong để chả nguội tự nhiên, sau đó đóng gói vào túi nilon, hút chân không và bảo quản

B5 - Tiêu thụ ra thị trường

Địa chỉ liên hệ: Hộ kinh doanh: Trần Minh Cường

Thôn 1,xã Xuân Lam, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh

Số điện thoại: 0987.781.061

Giá niêm yết: 120.000đồng/1 tấm