Nước mắm Phú Khương

Thông tin sản phẩm

Nước mắm truyền thống Phú Khương được sản xuất tại Hợp tác xã Phú Khương (Kỳ Xuân - huyện Kỳ Anh) là sản phẩm tiêu biểu của tỉnh Hà Tĩnh theo đề án "mỗi xã một sản phẩm tiêu biểu" (OCOP)

Với tổng sản lượng đạt 9.000 lít vào năm đầu ra đời (2012), sau 5 năm tiếp cận thị trường, HTX đạt mức sản xuất 80.000 lít và theo dự kiến, con số đó sẽ tăng cao vào những năm tới.

Nhờ áp dụng công nghệ sản xuất nước mắm hiện đại của Canada, HTX Phú Khương đã cho ra đời loại nước mắm truyền thống  chất lượng, thơm ngon hảo hạng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quá trình đảo, rang phơi được thực hiện bằng nguồn nhiệt thu được từ các tấm pin năng lượng mặt trời. Nhờ vậy, quá trình sản xuất rút ngắn được một nửa thời gian. Bên cạnh đó, với tấm thu năng lượng mặt trời, công đoạn sản xuất sẽ được bỏ qua việc mở nắp thùng ủ nên không bay hơi, chất lượng nước mắm vì vậy sẽ ngon hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn

Năm 2016, nước mắm Phú Khương vinh dự được vinh danh sản phẩm tiêu biểu của tỉnh Hà Tĩnh.

Thành phần nước mắm Phú Khương:

- Cá cơm tươi: 78%

- Muối ăn: 20%

- Thính gạo: 2 %

- Hàm lượng Nitơ: 45g

Các loại sản phẩm:

- Nước mắm đóng chai 1 lít: 150.000đ/chai

- Nước mắm đóng chai 2 lít: 300.000đ/chai

- Nước mắm đóng chai 3 lít, 5 lít theo nhu cầu người dùng