THẬP NHỊ CỐC HỒNG THUỶ

Trong những năm gần đây, phong trào khởi nghiệp tại địa phương ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp gắn với chương trình OCOP. Một trong những sản phẩm tiêu biểu đó là Thập nhị cốc Hồng Thủy – từ một sản phẩm tự chế đơn giản đã vươn lên đạt chuẩn OCOP 3 sao, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Ban đầu, Thập nhị cốc Hồng Thủy chỉ là một loại bột ngũ cốc được làm thủ công trong gia đình. Với mong muốn tạo ra sản phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, chủ cơ sở đã lựa chọn 12 loại hạt quen thuộc như đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, yến mạch, gạo lứt,… để chế biến. Tất cả nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, rang xay theo quy trình riêng nhằm giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

Từ quy mô nhỏ lẻ, sản phẩm dần được nhiều người biết đến nhờ chất lượng ổn định và lợi ích sức khỏe. Nhận thấy tiềm năng phát triển, cơ sở Hồng Thủy đã mạnh dạn đầu tư máy móc, cải tiến bao bì, xây dựng thương hiệu và đăng ký tham gia chương trình OCOP. Đây là bước ngoặt quan trọng giúp sản phẩm được đánh giá, kiểm định và nâng cao uy tín trên thị trường.

Sau quá trình hoàn thiện, Thập nhị cốc Hồng Thủy đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Danh hiệu này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn mở ra cơ hội tiêu thụ rộng rãi hơn, giúp sản phẩm có mặt ở nhiều cửa hàng và thị trường khác nhau. Đồng thời, đây cũng là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng của người sản xuất trong việc nâng cao giá trị nông sản quê hương.

Sự thành công của Thập nhị cốc Hồng Thủy cho thấy rằng, từ những nguyên liệu quen thuộc và ý tưởng giản dị, nếu biết đầu tư, sáng tạo và kiên trì, người dân hoàn toàn có thể xây dựng được sản phẩm có thương hiệu. Đây là một tấm gương tiêu biểu, góp phần thúc đẩy phong trào khởi nghiệp và phát triển kinh tế nông thôn.