English
Giỏ hàng
Tại Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu miền Trung - Tây Nguyên năm 2026 ở Hà Tĩnh, các gian hàng nước mắm truyền thống trở thành một trong những điểm đến thu hút đông người. Không chỉ tìm hiểu, người dân còn trực tiếp nếm thử, trải nghiệm và mạnh tay mua sắm, tạo nên không khí mua bán sôi động tại hội chợ.
Gian hàng của HTX Thu mua và chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (phường Hải Ninh, tỉnh Hà Tĩnh) luôn trong tình trạng đông khách. Nhiều người dừng lại khá lâu để tìm hiểu về quy trình sản xuất, nếm thử rồi lựa chọn sản phẩm.
Được khách hàng đặc biệt quan tâm là nước mắm thương hiệu Luận Nghiệp, sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao. Chỉ trong 5 ngày, từ 21 - 25/8, hợp tác xã đã tiêu thụ khoảng 400 lít nước mắm. Hàng liên tục được vận chuyển từ cơ sở đến hội chợ để bổ sung, đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách.
Nước mắm được sản xuất từ 100% nguyên liệu tự nhiên gồm cá cơm tươi và muối, ủ chượp theo phương pháp truyền thống trong thời gian 2 năm. Nhờ quá trình ủ lâu, sản phẩm có vị đậm đà, mặn mòi ở đầu lưỡi nhưng để lại hậu vị ngọt thanh tự nhiên từ cá cơm.
Không chỉ khách hàng mới, nhiều người từng mua sản phẩm tại các hội chợ trước cũng quay trở lại tìm mua. Bên cạnh nước mắm, các sản phẩm như cá mờm khô, cá mờm rim lạc, ruốc... cũng được nhiều khách hàng lựa chọn.
Nhiều thương hiệu cùng “đua sức hút”
Sức mua tích cực cũng được ghi nhận tại nhiều gian hàng nước mắm truyền thống khác của Hà Tĩnh như Phú Khương, Hoa Tùng, Hòa Cung, Đỉnh Miện, Tâm Loan, Hoàng Gia Lan...
Sự góp mặt của hơn 10 gian hàng nước mắm không chỉ tạo nên sự đa dạng về sản phẩm mà còn giúp người tiêu dùng có cơ hội trực tiếp so sánh, nếm thử và lựa chọn những thương hiệu phù hợp với khẩu vị, nhu cầu của gia đình.
Đáng chú ý, hội chợ năm nay còn thu hút nhiều cơ sở sản xuất nước mắm đến từ các địa phương khác như Thanh Hóa, Hải Phòng. Đây là cơ hội để các thương hiệu ngoài tỉnh tiếp cận thị trường Hà Tĩnh, đồng thời giúp người tiêu dùng địa phương có thêm lựa chọn.
Lần đầu đưa sản phẩm đến Hà Tĩnh, Công ty CP Nước mắm Tĩnh Gia (phường Hải Lĩnh, tỉnh Thanh Hóa) cũng ghi nhận lượng khách quan tâm khá đông. Các sản phẩm có giá từ 80.000 - 200.000 đồng/lít; riêng nước mắm đặc biệt, nguyên chất cốt hạ thổ có giá 400.000 đồng/lít.
Điểm gây chú ý tại gian hàng là những chum sành chứa nước mắm, từ đó sản phẩm được rót trực tiếp đến tay khách hàng. Cách bán hàng này không chỉ tạo cảm giác gần gũi, chân thực mà còn giúp khách có cơ hội trải nghiệm sản phẩm ngay tại chỗ.
Chị Lê Thị Ngọc Mai - nhân viên gian hàng Công ty CP Nước mắm Tĩnh Gia cho biết, sản phẩm của công ty đạt OCOP 4 sao, được làm từ nguồn cá cơm vùng biển Thanh Hóa và Nghệ An. Do lần đầu xuất hiện tại Hà Tĩnh nên ban đầu nhiều khách còn dè dặt. Tuy nhiên, sau khi được nếm thử, không ít người đánh giá sản phẩm ngon và quyết định mua.
Theo chị Ngọc Mai, cho khách nếm thử trực tiếp là một trong những cách bán hàng hiệu quả nhất đối với nước mắm truyền thống. Người tiêu dùng có thể tự cảm nhận độ đạm, mùi thơm, vị đậm đà và hậu vị của sản phẩm trước khi đưa ra quyết định.
Đặc biệt, với những thương hiệu chưa quen thuộc, trải nghiệm thực tế giúp rút ngắn khoảng cách với khách hàng, tạo niềm tin và tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm.
Hơn 200 lít nước mắm Ba Làng đến tay khách Hà Tĩnh
Một thương hiệu khác đến từ Thanh Hóa cũng ghi nhận sức mua đáng khích lệ là nước mắm Khánh Linh Ba Làng (phường Tĩnh Gia), với mức giá từ 120.000 - 220.000 đồng/lít.
Đây là lần thứ hai cơ sở đưa sản phẩm đến hội chợ tại Hà Tĩnh. Dù thời tiết không thuận lợi, nhiều thời điểm có mưa, gian hàng vẫn đón lượng khách vượt kỳ vọng. Sau những ngày hội chợ, cơ sở đã bán ra hơn 200 lít nước mắm.
Ông Nguyễn Văn Linh - chủ gian hàng nước mắm Khánh Linh Ba Làng cho biết, sản phẩm đã được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Để giữ sức cạnh tranh trên thị trường, cơ sở vừa duy trì phương pháp sản xuất truyền thống, vừa cải tiến quy trình, nâng cao chất lượng và tăng cường ứng dụng khoa học, kỹ thuật.
Không chỉ bán sản phẩm, việc đưa nước mắm đến hội chợ còn giúp cơ sở trực tiếp lắng nghe phản hồi của người tiêu dùng và mở rộng thị trường.
Chị Nguyễn Thị Mai (phường Thành Sen) cho biết, gia đình thường sử dụng nước mắm của các cơ sở trên địa bàn Hà Tĩnh nhưng chị cũng đã biết đến nước mắm Ba Làng từ trước. Vì vậy, khi bắt gặp gian hàng tại hội chợ, chị quyết định mua 3 lít về dùng thử.
Điều khiến chị ấn tượng là được trực tiếp xem sản phẩm, nếm thử và tự tay rót nước mắm từ những chiếc chum sành ngay tại gian hàng.
Nếm thử - trải nghiệm - mua hàng: Cách nước mắm truyền thống chinh phục người tiêu dùng
Theo Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh, hội chợ lần này có hơn 10 gian hàng nước mắm truyền thống của các cơ sở sản xuất trong và ngoài tỉnh. Các sản phẩm đều đạt OCOP từ 3 - 5 sao, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường.
Thực tế tại hội chợ cho thấy, nước mắm truyền thống không chỉ thu hút khách bởi thương hiệu hay mẫu mã mà còn nhờ giá trị trải nghiệm. Việc được tận mắt nhìn những chum sành, tìm hiểu quy trình ủ chượp, trực tiếp nếm thử và lựa chọn sản phẩm đang trở thành điểm hấp dẫn đặc biệt đối với người tiêu dùng.
Từ những chai nước mắm mang đậm hương vị biển quê hương đến tay người tiêu dùng, hội chợ đang trở thành cầu nối hiệu quả giúp các cơ sở sản xuất quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường và khẳng định giá trị của sản phẩm truyền thống.
Đặc biệt, những con số như 400 lít Luận Nghiệp hay hơn 200 lít nước mắm Ba Làng được tiêu thụ chỉ trong những ngày hội chợ cho thấy sức hút đáng kể của nước mắm truyền thống cũng như niềm tin ngày càng lớn của người tiêu dùng đối với các sản phẩm OCOP.
Không chỉ là nơi mua bán, hội chợ còn mở ra cơ hội để những sản phẩm được làm từ cá cơm, muối và phương pháp ủ chượp truyền thống tiếp tục tìm được chỗ đứng trên thị trường, vươn xa hơn từ những giá trị được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
BBT
Chào mừng các bạn đến với Sàn GDTMĐT Hà Tĩnh
Hãy đăng kí địa chỉ email để nhận được những tin tức khuyến mại sớm nhất!
